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威海:市場貨源充足價格不高
2019-12-18 16:29:00
來源:威海水產品市場
作者: -
編輯:林西

【概要】海鮮火鍋的食材非常重要。縱觀當前的水產品市場行情,我總結了十二個字,那就是:貨源充足、價格不高,交易平淡。鮮魚市場:近期威海良好的天氣帶動了市場鮮魚的貨源是非常的重組,市場主要品種價格普遍不高。近期市場蝦類價格小幅波動。去年,大連、山東海參遭遇高溫災害,海參價格一度達到近年來最高點。淡水魚市場:秋冬季節歷來是淡水魚上市旺季,受季節影響,供應量一大,價格自然出現下滑。

眼下,寒冷的冬天已經到了,大家對于冬天來威海的意義是什么?有人可能會說,說冬天到威海來看雪;也可能有人會說,這個冬天,我在美麗的天鵝湖等你;但我的一位喜歡美食的朋友對我說,他說冬天來威海的意義,全在翻滾的海鮮火鍋里。

菠萝视频播放器安卓版海鮮火鍋的食材非常重要。凌晨五點的威海,當食客們還沉浸在睡夢中時,采購者們已經在我們威海水產品批發市場開始了熱火朝天的忙碌。活蹦亂跳的大蝦、個大肥美的螃蟹、悄悄探出腦袋的花蛤和蟶子……清晨的水產品市場成為各大餐廳的第一戰場。

菠萝视频播放器安卓版縱觀當前的水產品市場行情,我總結了十二個字,那就是:貨源充足、價格不高,交易平淡。

菠萝视频播放器安卓版鮮魚市場:近期威海良好的天氣帶動了市場鮮魚的貨源是非常的重組,市場主要品種價格普遍不高。目前市場新鮮大牙鲆魚每公斤價格下降至50元左右,新鮮大鲅魚每公斤價格在30-36元,新鮮中帶魚每公斤價格在36-44元,新鮮小黃花魚每公斤價格一般在26-36元。

菠萝视频播放器安卓版近期梭子蟹市場價格繼續高位徘徊,目前市場本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價格為100-120元,200克以下本地活的公梭子蟹每公斤價格為80-90元,而200克以上本地活的母梭子蟹每公斤價格一般在200-240元。

近期市場蝦類價格小幅波動。目前市場30個頭南美白對蝦每公斤價格在48-50元,本地新鮮鷹爪蝦每公斤價格在50-56元;市場本地活爬蝦每公斤價格一般在50元左右。

菠萝视频播放器安卓版去年,大連、山東海參遭遇高溫災害,海參價格一度達到近年來最高點。而隨著山東等地海參生產逐漸恢復,再加上福建等地海參增產等因素的影響,今秋海參市場價格明顯回落。目前威海本地的池養海參的捕撈工作基本結束,市場再度以銷售大棚養殖活海參為主。目前市場大棚養殖活海參每公斤價格在160元左右。

淡水魚市場:秋冬季節歷來是淡水魚上市旺季,受季節影響,供應量一大,價格自然出現下滑。與此同時,由于天氣轉涼,儲存運輸過程中的損耗也大大降低,充氧加冰等輔助成本也下降,這些都有助于淡水魚價格的回落。目前市場活鯉魚每公斤價格為12-13元,活花鰱價格在15元/公斤,活鯽魚每公斤價格一般在18-20元,活草魚每公斤價格為12-13元。其實,每年這個時候,都是很多淡水魚養殖戶集中賣魚的階段,但今年的壓力恐怕會更大些,因為今年春節比去年提前了10天,所以也就導致了各地淡水魚集中捕撈上市,市場價格普現回落。對于目前常規魚的困境,很多人認為轉養是個出路。我認為不是單單的轉養就能解決目前的難題。轉養只是簡單地減少養殖面積,減少了常規魚的總產量而已,如果有條件的話,希望廣大的養殖戶朋友更多地能從品質上下手。

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