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青海酸牛奶生產線設備
青海酸牛奶生產線設備
更新時間: 2019-12-20 產品系列: 500L: 1900*1800*2300 原產地: 山東 產品型號: 500L 品牌: 兆源
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產品詳情

青海酸牛奶生產線設備菠萝视频播放器安卓版廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、蛋液、奶油、冰淇淋、蛋制品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估、穩定劑/乳化劑應用、新品研發與樣品制作。此實驗型超高溫UHT殺菌機能夠完全模擬工業化殺菌機生產狀態,集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體、真實地反映生產數據,非常適合各大學院校及生產單位進行小批量多品種殺菌。牛奶巴氏殺菌機采用全不銹鋼,機器外形美觀,造型別致,設備總共精細,歡迎選擇!巴氏殺菌機加熱系統:采用直接加熱,確保溫度控制準確均勻,加熱和冷卻迅速,可以有效縮短生產時間。微電腦靈敏控制溫度波動,確保溫度控制系統準確。機器內部有優質高效保溫,有效降低熱輻射與環境熱交換,減少熱量損失,更加確保溫度控制準確。溫度數字化顯示,一目了然,便于觀察。采用先進微電子電路系統,準確控制滅菌溫度、滅菌時間,有效減少人為誤差。

(1)將鮮奶經過過濾后,打入加熱缸,預熱到50-60度時,將生產用二分之一的白糖加入奶中,升溫至70度,走一遍均質(均質壓力控制在18-20MPA0,然后繼續升溫至90度保持10分鐘后,開始降溫至43-45度,保持恒溫,將生產用菌種按鮮奶量的3%加入奶中,恒溫發酵3-5小時,發酵好的乳PH控制在3.8-4.15為好,停止發酵。迅速冷卻至30度以下,緩慢攪拌待配

  (2).青海酸牛奶生產線設備穩定劑混合液的配制:將生產用1/2的白糖與穩定劑、蛋白糖、山梨酸鉀,干拌混勻,邊攪拌邊撒入80-85度的熱水中(水量取生產須用水量的95%),防止粉狀粘結,如出現膠體塊可過一遍膠體磨,使其破碎,如提前將穩定劑混合液浸泡3-5小時,效果更佳。然后將其冷卻至25-35度。

菠萝视频播放器安卓版(3).將發酵乳與穩定劑混合液在低溫下(一般在25-35度)進行混合攪拌均勻,測其酸度,如PH在4.2以上,將檸檬酸稀釋液(生產用水的5%用來稀釋檸檬酸)的2/3邊攪拌邊撒入料液中測其酸度,直至料液的PH至4左右為止。4.根據香型,將香料(香精)撒入 料液中攪拌均勻,打入儲缸進行包裝,將包裝好的產品迅速送入冷庫進行后熟,第二天可上市出售。

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